Cómo abrir un vino – FINCA RESALSO 2013 (DO Ribera del Duero)

Explicamos cual sería la forma correcta de abrir un vino y probamos el FINCA RESALSO de Emilio Moro, un vino muy accesible y que está ganando notoriedad en los últimos años gracias a su buena relación calidad precio.

Nombre: Finca Resalso 2013

D.O.: Ribera del Duero

Variedad: Tempranillo 100%

Bodega: Emilio Moro

Precio: 7€ aproximadamente

 

NOTA GLOBAL:  6+

La importancia de la Fase Olfativa en la cata – Vinya Carles Crianza DO Priorat

Repasamos en profundidad la fase olfativa y su importancia a la hora de catar un vino. Veremos los tipos de aromas y además cataremos un vino con excelente relación calidad-precio, el Vinya Carles Crianza que se embotella para LiDL.

Nombre: Vinya Carles Crianza 2009

D.O.: Priorat

Variedad: No especificada

Bodega: No especificada

Precio: 4,20€ aproximadamente

 

NOTA GLOBAL:  7+

Polémica en la DO Rueda – Aura Verdejo 2012 y 2013

Analizamos la polémica surgida en DO Rueda en los últimos meses y que afecta directamente a la calidad de sus vinos.
¿Es la 2013 una añada para olvidar?

Nombre: AURA Verdejo 2012 y 2013

D.O.: RUEDA

Variedad:100% Verdejo

Bodega: Bodegas Aura

Precio: 7€ aproximadamente

 

NOTA GLOBAL:  7 (para el 2012) y 5+ (para el 2013)

 

Un Clásico a examen – Cune Crianza 2011 DO Rioja

Probamos un Rioja clásico de una de las grandes bodegas de la DO más importante de España.

Nombre: Cune Crianza 2011

D.O.: Rioja

Variedad: 80% Tempranillo, 10% Garnacha, 10% Mazuelo

Bodega: Compañía Vinícola del Norte de España

Precio: En torno a 6,50€

 

NOTA GLOBAL:  5

Crianza y Reserva: Diferencias – Gran Baez Crianza 2011 DO Ribera del Duero

Crianza y Reserva: Diferencias – Gran Baez Crianza 2011 DO Ribera del Duero (LiDL)

Veremos las diferencias que existen entre un Crianza, Reserva y Gran Reserva y el resto de tipos de vino en función de su envejecimiento en barrica.

Nombre: Gran Baez Crianza 2011

D.O.: Ribera del Duero

Variedad: 100% Tempranillo

Bodega: Viña Buena, Embotellado para Supermercados LiDL

Precio: En torno a 3,20€

 

NOTA GLOBAL:  7

Vídeo Presentación: Fases de la cata – IOVIS Syrah 2013

Vídeo presentación: Fases de la Cata – IOVIS Syrah 2013 (Aldi)

En nuestro vídeo de presentación veremos las fases de la cata de forma general para ir profundizando en ella en posteriores vídeos.

Nombre: IOVIS Syrah 2013

D.O.:  Vinos de la Tierra de Castilla

Variedad: Syrah 100%

Bodega: Félix Solís, Embotellado para Supermercados ALDI

Precio: En torno a 1,5€

 

NOTA GLOBAL:  4

 

Príncipe de Viana Crianza 2010 – DO Navarra: El Hermano Menor

Nombre: Príncipe de Viana – Crianza 2010.

D.O.:  Navarra

Variedad: Tempranillo 40%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 30%

Bodega: Príncipe de Viana

Precio: En torno a los 6€

Desde Plusvino nos gusta prestarle atención a todas las Denominaciones de Origen que producen buen vino, y Navarra por supuesto, no es una excepción. No es la primera vez que hacemos una reseña de un vino navarro. Ya en 2012 reseñamos un Mezquiriz Crianza 2007 que nos agradó, y en esta ocasión lo hacemos con este Príncipe de Viana.

Probablemente nos encontramos con una de las bodegas más famosas de la D.O. Navarra. Acumula premios por doquier y su buen trabajo en los últimos años está siendo recompensado con algunos vinos de talla internacional. Buen ejemplo de ello es la Edición Limitada 2009 con 90 puntos Robert Parker y análoga puntuación en la Guía Peñín.

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Pero no nos dejemos llevar por los galardones y entremos de lleno con este crianza. Nos encontramos con un vino compuesto por la clásica mezcla Tempranillo – Cabernet- Merlot (vendimiadas en Caparroso y Cadreita) , con 12 meses en barricas mixtas de roble francés y americano, y otros 12 meses en botella.

Hemos de decir que el tinto cumple con nuestro mínimo nivel de exigencia, pero nos quedamos con ganas de probar alguno de sus hermanos mayores más elaborados para comprobar hasta donde puede llegar esta bodega. Sin más, os dejo la nota de cata.

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NOTA DE CATA:
El corcho natural está en perfecto estado. Sin atisbos de filtraciones, ni olores fuertes.

Visualmente nos encontramos con un vino color rojo picota, con lágrima poco densa y ligero ribete rubí, lo cual es un visual más típico de un tinto joven o roble que de un crianza que al ser de 2010 acumula ya un tiempo curioso en botella.

Nariz correcta. Toques especiados y leves aromas tostados.

En boca es un vino hecho, pero con ligeras aristas excesivamente cítricas. Se extraña quizás un poco más de madera. La fruta es apreciable, con notas de cereza y mora en primer término.

NOTA GLOBAL: 6

Bordejé Reserva 2007 – DO Campo de Borja: El Emperador

Nombre: Bordejé Reserva 2007

D.O:  Campo de Borja

Bodega: Bodegas Bordejé

50% Garnacha, 50% Tempranillo

Precio: Alrededor de 15 € la botella.

Venimos de un Campo de Borja y con otro continuamos. Por tanto, en algunas de las cosas que comento a continuación sobre la DO ya incidió mi compañero Adolfo en el anterior post.

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La D.O. “Campo de Borja” está situada en tierras aragonesas, conocida por la calidad de unos vinos a precios espectaculares, la variedad de suelos y una climatología que propicia un buen proceso de producción. En esta zona se ha llevado a cabo en los últimos años una revolución tecnológica y una moderna y buena estructuración del viñedo. Todo ello, unido a la incorporación de enólogos de prestigio internacional hacen que se conozca a la D.O. Campo de Borja, no por una abultada producción, sino por la calidad y complejidad de los vinos.
El lema del Consejo Regulador para la D.O. Campo de Borja es “el imperio de la Garnacha”, y no hace falta ser muy avispados para saber por qué.

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La estrella de la zona es la mencionada variedad, que ocupa el 68 % de la superficie de viñedo cultivada, con casi 5000 hectáreas de extensión. En segundo lugar nos encontramos con la variedad “Tempranillo” con un lejano 11,5% (837 hectáreas), seguida de variedades foráneas como “Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon”, que rondan el 5% del terreno cultivado. La uva mazuelo tambien se cultiva, aunque en menor cantidad, con apenas un 0,60%. Los viñedos más antiguos de la D.O. datan de 1145 y de las 5.000 hectáreas de garnacha, más de 2.000 tienen edades comprendidas entre 30 y 50 años.

Me considero fan de los vinos de Campo de Borja, es muy difícil encontrar en España vinos de tan altísimo nivel a precios irrisorios, algo de lo que ya habló Adolfo en el post anterior. Las bodegas que conforman la parte comercial del asunto son las culpables.
Nos ocupa este Reserva de 2007, de Bodegas Bordejé, quienes desde su web poco modernizada y algo torpe nos recibe con las siguientes palabras:

Se ha elaborado vino en las faldas del Moncayo, en los campos de Ainzón, desde los tiempos de la colonización de la Roma Imperial, pero es Nicolás Bellido quien funda nuestra bodega en 1770.
Desde esa fecha se ha elaborado vino en nuestra familia, guiandonos simpre, generacion tras generacion por el objetivo de producir unos vinos de maxima calidad.

Es en el año 1962 cuando podriamos decir que se inicia la historia moderna de nuestras bodegas.
Es el año de los primeros vinos embotellados, de los primeros reservas, no solo de nuestra bodega si no de toda la comarca.
Don Miguel Ángel Bordejé Cruz, es la persona que entronca las dos ramas familiares de Bellido y Cruz, que da inicio a la marca comercial de Bodegas Bordejé, que moderniza los procesos de elaboración y envejecimiento de los caldos.
Don Miguel Ángel introduce las primeras cepas de Macabeo, Tempranillo y Merlot, cuyo acondicionamiento a las tierras y su cultivo se esmeran al máximo para obtener la mejor base de nuestros vinos.

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Este vino es un clásico, conserva hasta el mismo etiquetado desde al menos 1995, pero cada añada está mejor hecho, renovado en alma año tras año.

VISUAL: Rojo picota intenso, ribete teja. Muy glicérico.

En NARIZ muestra aromas a melaza y romero, bien integrados, con frutas rojas maduras al final. Nada fuera de lugar.

En BOCA nos encontramos con un vino de alta vigorosidad, muy jugoso y rico. Completísimo durante todo su paso. Nada estridente con abundancia de recuerdos frutales maduros (picotas y ciruelas). Madera moderada y final con sensación sabrosa y larga.

Todo lo que he probado de Bordejé hasta la fecha me ha fascinado. Ya daré buena cuenta en estas líneas.
En la tierra del Imperio de la Garnacha, el Emperador lleva tempranillo.

Nota Global: 7