Tajinaste Tradicional 2013 – DO Valle de la Orotava (Tenerife)

Despedimos la temporada de vídeos con este Tajinaste Tradicional 2013, un vino tinto canario con personalidad, elaborado al 100% con la variedad autóctona Listán Negro.

Y no olvidéis que hasta las 00h de la noche del viernes 31 de Agosto tenéis de plazo para participar en nuestro sorteo de dos botellas de vino en nuestra página de Facebook. Dos vinazos pueden ser tuyos. Participa!

Volvemos con los vídeos en Septiembre.

Ficha de cata:

· Tajinaste Tradicional 2013 – Bodegas Tajinaste

· DO Valle de la Orotava, Tenerife (Islas Canarias)

· 100% Listán Negro

· 7,50€ aproximadamente

· VALORACIÓN PlusVino: 7

LIDIA Chardonnay 2014 – DO Campo de Borja

Los vinos blancos con crianza o fermentación en barrica de roble son quizás unos grandes desconocidos en España, donde estamos mucho más acostumbrados a consumir blancos jóvenes, más frescos y con total adscripción a los recuerdos frutales que ofrecen los aromas primarios.
Hoy traemos a los vídeos de PlusVino un blanco de la DO Campo de Borja, LiDiA Chardonnay 2014, que tiene una crianza aproximada de 5-6 meses en barricas de roble francés y americano.

Ficha de cata:

· LiDiA Chardonnay 2014 – Bodegas Bordejé

· DO Campo de Borja

· 100% Chardonnay

· 11€ aproximadamente

· VALORACIÓN PlusVino: 5+

MASCUN Gewürztraminer 2013 – DO Somontano

En nuestro último vídeo hemos probado el primer vino 100% Gewürztraminer de la historia de #PlusVino. Se trata de MASCUN Gewürztraminer 2013, elaborado por Bodegas Osca en la DO Somontano. Un blanco fresco, expresivo y con un aroma cautivador.

La Gewürztraminer es una variedad de uva tan aromática que la bodega Viñas del Vero (DO Somontano) ha hecho hasta un perfume de Gewürztraminer, la que dicen es la primera fragancia basada en el aroma del vino.

Por cierto, vale la pena que le deis a este vino el tiempo necesario en copa, pues al ganar algo de temperatura se muestra mucho más expresivo.

Ficha de cata:

· MASCUN Gewürztraminer 2013 – Bodegas Osca

· DO SOMONTANO

· 100% Gewürztraminer

· 10€ aproximadamente

· VALORACIÓN PlusVino: 7

Copas de vino, no de agua

La diferencia es apreciable. La copa de agua tiene una apertura de boca con más diámetro que el propio cáliz. En las de vino debe ser al contrario, la boca más estrecha que el cáliz.

Vamos a hablar de un mal que afecta a muchos bares y restaurantes de nuestro país: LAS COPAS.

Y es que desgraciadamente son muchos los establecimientos que siguen sirviendo el vino (tintos o blancos de forma indiferente) en copas de agua.

TODAS las copas de vino tienen algo en común. La parte de arriba es más estrecha, con el fin de concentrar los aromas y permitirnos disfrutar de los mismos (y del vino en general) en su plenitud.
Además, las copas de agua no nos dejan airear el vino con los típicos movimientos circulares correctamente, ya que al ser más abiertas en la parte superior pueden provocar que el propio vino se derrame al moverlo.

No dejes que te engañen, cada bebida debe ir en su copa. Si pagamos por vino debemos exigir un buen servicio y una copa adecuada al mismo.

La gama de copas para vino del fabricante RIEDEL

La gama de copas para vino del fabricante RIEDEL

Así que la próxima vez que os sirvan vino en una copa de agua sugerid al camarero (siempre con mucho tacto :P) que os traiga una copa adecuada.

Y para terminar. Si el vino ha sido servido a su correcta temperatura es conveniente coger la copa por el tallo, con objeto de no calentarlo.

La copa siempre debe ser sujetada por el tallo

La copa siempre debe ser sujetada por el tallo

Cómo almacenar, guardar y conservar vino una vez abierto

En este vídeo explicamos como se debe almacenar el vino y como conservarlo de la mejor manera posible una vez abierta la botella.

Además de comentar la mejor manera de guardar las botellas en casa, os hablaremos de la bomba de vacío Vacu Vin, un genial y asequible invento para conservar las botellas abiertas en las mejores condiciones.

Recordad que además de almacenar el vino en horizontal, es aconsejable no guardarlo en la cocina, ya que es el lugar de la casa más susceptible a cambios de temperatura y a olores fuertes. El vino respira y necesita estabilidad, así que lo mejor es buscar para nuestra vinoteca un emplazamiento en alguna habitación con poco uso, armario o similar, alejando las botellas de la luz solar y manteniendo una temperatura más o menos estable.

 

PlusVino en What’s Up Living English Academy

El pasado 26 de Mayo estuvimos dando una cata en inglés para los alumnos de What’s Up Living English Sevilla.

Las cámaras de Andalucía Directo (Canal Sur) fueron testigos de parte de la cata, así como de la particular visión de What’s Up a la hora de afrontar la enseñanza del ingles, más allá de lo que es una escuela convencional.

Os esperamos en la próxima Wine Tasting.

Visitamos Bodegas Salado · AVANCE

Os dejamos un avance de nuestra visita a BODEGAS F. SALADO en Umbrete, donde tuvimos la suerte de probar, tanto en bodega como a pie de viña, algunos de sus vinos más reconocidos.

Con más de 200 años de historia, Bodegas Salado ha sabido respetar la tradición del aljarafe sevillano entendiendo la innovación como algo necesario. Desde Plusvino.com queríamos ser testigos directos de los avances y el buen hacer de esta bodega.

Pronto podréis disfrutar del vídeo completo, en el que os mostraremos, de mano de Fran León (sumiller de la bodega), por qué Bodegas Salado está dando tanto (y tan bueno) que hablar.

AZUA Selección Bobal Viejo Crianza – DO Manchuela

Hoy os traemos un tinto diferente. Elaborado en la Denominación de origen Manchuela a base de Bobal (de cepas viejas, más de 30 años), un tipo de uva autóctono de la zona, que ofrece vinos fantásticos.

Acércate con nosotros a la Bobal y a la DO Manchuela con este fantástico AZUA Selección Bobal Viejo (Crianza 2008) de Bodegas Vitivinos.

Ficha de cata:

· AZUA Selección Bobal Viejo Crianza 2008 – Bodegas Vitivinos

· DO Manchuela

· 100% Bobal

· 6€ aproximadamente

· VALORACIÓN PlusVino: 7