Garay Flor de Luz: 115 botellas de puro placer

Garay Flor de Luz 2018 es una auténtica micro-vinificación que NO deberíamos confundir con su vino hermano, Garay Luz. Para elaborar Flor de Luz se parte de Garay Luz, ya que una vez que este fue embotellado en 2019 se conservó parte del mismo en crianza bajo velo de flor en ánfora de barro. Tras un año de crianza biológica estática en la mencionada tinaja, Flor de Luz fue finalmente embotellado a finales de Marzo de 2020, en plena pandemia. Un soplo de aire fresco ante tanta desgracia. Solo salieron 115 botellas, de las cuales se han puesto en circulación 114 exclusivamente a través de Andaluciadevino.com.
Flor de Luz es un blanco que macera con sus propias pieles, lo que se llama un Orange Wine. Está elaborado por Bodegas y Viñedos Garay a base de Zalema, la variedad autóctona de El Condado de Huelva. Proviene exactamente de una viña muy vieja plantada en vaso en La Palma del Condado. La viña se cultiva en ecológico y el vino resultante cuenta con el certificado ecológico, además de no llevar adición de sulfitos en ninguna de las partes del proceso. Es, por tanto, un vino natural y ecológico que además de exclusivo es maravilloso.
Si tienes ganas de probar algo diferente no dejes de hacerte con una de las 114 botellas. Van a durar un suspiro.